木掌櫃聽著寧瑤這麼計算，覺得好像是有點道理。一斤豬下水三十五文肯定能掙到的。
寧瑤繼續幫著木掌櫃的算起來，“好了，這是一斤豬下水的利潤，我在瓦市上一天都能賣個五六十斤，你們酒樓裏七八十斤是好賣的吧？
一斤三十五文錢的利潤，一天至少可以掙個兩三兩銀子。這豬下水好吃，許多人都好這口，你們福源酒樓多了一道特色菜，比之另外兩家酒樓稍微有競爭力了些，多少能夠拉攏一些客人過來吧？
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