肉質細嫩大理石花紋沉積，脂肪交叉均勻，有明顯的花紋，口感細膩滑潤。
這個是牛胸油。
但並不是肥肉膘。
越煮越好吃，越煮越脆。
牛外脊在西餐之中被稱為西冷。
大理石石斑紋狀，口感很好吃。
這是牛裏脊牛肉之中最細嫩的部分。
旁邊還有鴨腸，豬腦花，毛肚。
蝦滑丸子。
旁邊還有一大口袋牛骨湯。
是為了水快燒幹的時候添湯用的。
還有整整一大包的火鍋底料。
我的個媽呀。
口水瞬間就出來了好不好？
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