攪拌的差不多了，又加了一大勺白糖。
做完這些，鍋裏的水也沸騰了，雞爪差不多被煮熟了，裴珠光趕緊將雞爪撈起來，先放到涼水裏麵去洗淨，洗幹淨之後，再次放到冰水裏浸泡了一會兒。
裴珠光便開始去切檸檬了，將檸檬切成均勻的薄片，再將檸檬仔挑出來。
大蒜也切成薄片，朝天椒切成小圈。
這些調料全部準備好之後，裴珠光要往木盆裏放了兩大勺冰塊。
這才將冰水桶裏的雞爪撈了出來，先瀝幹淨了水，取到餐盤裏放好
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