炒螃蟹的做法並不難，重要的是得調料齊全，可現在別說調料了就連鹽都沒有，要不是因為螃蟹多而白九又不想隻喝湯吃煮的螃蟹她也 不能做炒螃蟹。
原本炒螃蟹是要先用油炒，然後放調料加水煮，到最後再調料的可現在要啥沒啥炒一下在加水和煮螃蟹也沒多大區別了，是以白九先用水把螃蟹煮熟了，然後瀝幹了螃蟹的水份放入熬好的豬肉油下到陶罐裏燒熱，放進瀝幹的螃蟹進去細細的翻炒。
隨著白九翻炒的動作，原本煮紅的螃蟹
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