覃宛毫不客氣的用勺子挖走一半的魚香肉絲,配著米飯轉頭坐在靠窗的案台前,一邊攪拌碗裏的飯菜,將湯汁和米飯混勻,一邊道:
“這是我學的第一道正經的大菜。別看這道菜其貌不揚,既不是什麼珍饈鳳髓,也不是什麼八珍玉食。但是其中講究的功夫可多了去了,火候,調味,勾芡樣樣都不能錯。”
“多一分或者是少一分,就不是那樣的味道了。不是太鹹了,就是太淡了,或者是勾芡沒到位,要麼
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