首先,她拿起一截麵團,兩隻手將麵團同時向前搓,再將麵團的另一頭向後搓,最後搓出一根長條狀。
再將長條兩頭給拎起來,就會自己卷成一個麻花狀了,沾點水,把接口處捏緊合並在一起。
季二郎已經提前按照她的吩咐,將火燒得很小但也不至於熄滅,油炸麻花就得先用小火炸才行。
灶台上的鐵鍋還是自家那口大鐵鍋,許氏先在鍋中倒入了適量的菜油,等鍋底的油花消失後,油溫就可以了。
她再將揉好的麻花條放入鍋中,炸
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