田正和喜歡蘑菇，吃了蘑菇燉雞中的三種菇後，又嘗爆炒榛蘑。
榛蘑滑滑脆脆有點像海腸，但又有素菜的清爽。
小林則喜歡吃臘肉，這種帶點煙熏味，又帶點油滋滋有嚼勁的肉。
臘肉味重且油脂豐富，平時與一些清淡吸油包菜，山藥等炒製，既可為臘肉解膩又增加配菜的風味。
許鏡清用泡發的蕨菜來炒臘肉。
鍋燒熱後把臘肉和臘腸放進去炒出油來，放入些許紅辣椒幹，炒出香味後把蕨菜倒入，加入醬油等調料炒到蕨菜微幹出鍋
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