第331章

麵全部浮起來後，加入一大勺冷水，等再次煮沸後，蓋上鍋蓋煮幾分鐘，把麵撈出來，用冷水泡著。

臘肉切成薄片，野菜裏薛浩拿的是蕨菜和地稍瓜嫩芽。

野蕨菜和臘肉爆炒，作為澆頭拌著麵吃；而地稍瓜嫩芽則和煎雞蛋絲涼拌，作為小菜吃。

泡著麵的冷水變得溫熱。

薛浩打開水龍頭，開始在涼水裏反複過撈麵，這樣操作可以把麵條的韌勁緊緊鎖住。

高錦黨見薛浩不斷過撈著麵的手變得發紅，遞過去一個撈勺，“薛老板，這有