勞倫斯在旁邊提點:“觀察酒液落入瓶中的邊沿顏色,邊緣如果帶紫色,即是顯示屬於年輕的酒液,如果是寶石紅色,則是差不多成熟,假如是磚紅色,即是成熟的酒液,咖啡色的話,這款酒已經哀老了......”
唐可馨安靜地聽著,細心地在流動的酒液中,看到這款“紅顏容”程紫色,心下有數,將酒液全倒入醒酒器中,再作三百六十五度的旋轉......一般情況下,有些陣年成熟的老葡萄酒,香氣珍貴,所以醒酒時間不宜
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