江嶼過來了,吃過午飯後,陳瑤連燒火都被嫌棄了,陳大伯說熬糖燒火也要看火候的,前期還沒事。
到了後期熬成糖拉絲時候,火不能大,大了就苦了,小了也不行,火太小了時間就拖太長了。
不用燒火,陳瑤就幫忙準備東西,比如花生糖,得得花生米上麵的一層紅衣弄走,芝麻糖得把芝麻炒一下,還有炒米糖......
陳瑤把山楂串成串,把水分擦幹淨,準備到時候裹糖葫蘆了。
熬糖看著容易,結果大半個下午都是在煮糖漿
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