許薇聽的也是點點頭,如果按照這種方式開新店,不是從零開始,而是完全借鑒之前成熟的技術和經驗,那麼一個新店的啟動也是相當的迅速,能夠節省很多的時間。
毫不誇張的說,由於之前鬆鶴樓的成功,這個分店的開張及直接省掉了80%的準備工作。
“當然,現在要考慮的便是鬆鶴樓一旦開張,對於材料的供求問題是不能出現任何問題的。還有一件事,關於這些菜品原料的方麵。”
“第一批,先從市場上進貨,同時我們要在
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