而做汽鍋雞的砂鍋也是她找了陶瓦匠專門做的，外形是和普通的砂鍋一般無二，神奇就在於汽鍋的地步有一個凹陷的地方，那個地方凹入鍋中會在鍋裏形成一個陶製的小圓柱，圓柱的頂部有空，整個汽鍋是渾然一體的，做汽鍋雞的時候隻要將整隻雞切成小塊，擺在汽鍋內圓柱的周圍，然後放上薑片和蔥，再加入適量的鹽，將汽鍋上籠屜去蒸，水蒸氣會順著汽鍋底部的圓柱冒進汽鍋中央，然後冷凝成水，就這樣慢慢的將汽鍋裏麵的湯汁給續
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