第271章

拌餃子餡，油鹽是不可或缺的調味料。

除了油和鹽，李衛民又拿出幾類香料。

花椒粒放進油鍋炸成花椒水，又將桂皮，香葉，大料，肉蔻等物堆在一起，拿來擀麵杖用力碾壓成粉。

餃子好不好吃，一是看油夠不夠多。

二來，各類調味料的搭配至關重要。

上次去公社辦事，得知供銷社沒有這些東西，李衛民索性去丹城買了幾大包各類香料。

沒有十三香的情況下，李衛民現場加工十三香。

將這些粉末加入餃子餡兒，那叫一個地