下午做的是棗泥糕,這是賢妃娘娘愛吃的點心,王師傅特意讓她來做,說是讓她練練手。
桑南枝不敢怠慢,洗棗、去核、蒸製、碾壓,每一個步驟都做得一絲不苟。
棗泥要碾壓得細膩無渣,麵粉要篩得均勻,糖的用量也要恰到好處,多一分則甜膩,少一分則寡淡。
王師傅在一旁看著,時不時指點兩句,臉上露出了滿意的神色。
“不錯,有進步。”
他拍了拍桑南枝的肩膀,“照這樣下去,用不了多久,你就能獨當一麵
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