盯著鍋還有點不信。
“嗯,就剛才焯的,這爐子火大,燒水燉菜啥的還挺快的。”
方安說話間見油溫上來。
放入剛拿出來的白糖用鐵鏟不停攪拌。
陳燕芳看到後一把搶了過來。
“艾瑪這玩意兒你哪能拿這鍋整?炒糖色得用小火,快整點水啥的。”
陳燕芳加快速度攪拌。
生怕晚點就炒苦了。
方安接過排骨拿來暖壺遞給陳燕芳。
陳燕芳看糖液逐漸變成棗紅色,沿著鍋邊倒入少量溫水,倒好後拿笊籬盛出盆裏的排骨用力顛
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