第51章

醬肉大餅是林曼婷自己研究出來的獨家秘方。

先要選一塊肥瘦相間的五花肉剁成肉餡，放入適量蔥薑水攪拌均勻，達到黏黏糊糊的狀態後撒入少許的鹽煨上去腥。

煨肉餡的空檔起鍋燒油，等鍋熱扔蔥薑蒜熗出香味後放入自家下的黃豆大醬炒出醬香味後盛出鍋放入少許的辣椒油和芝麻香油放涼備用。

接下來就是和麵，把麵和好放到鐵盆裏蓋上竹簾子放在熱炕上醒麵。

這個時候就可以調製肉餡了。

肉餡必須要少次多量的加入蔥薑水，