第十一章 多養一點

王浩跟著林玫進了辦公室，站在門口，低著頭，不敢看她。

林玫沒讓他坐，自己坐在那把破椅子上，翻著賬本，翻了一會兒，才開口。

“你今年十四？”

“嗯。”

“上過學嗎？”

王浩沒說話。

“我問你上過學嗎。”

“......小學沒上完。”王浩的聲音很低。

“識字嗎？”

“識......識一些。”

“識一些是多少？”

王浩又不說話了。

林玫看了他一眼，沒再問這個。

“從明天開始，你到車間去。看劉師傅他們怎麼殺豬、怎麼剔骨、怎麼分割。”

“半個月之內，你得能自己上手。”

王浩猛地抬頭：“半個月？”

“嫌長？”

“不是......我......”

“半個月上不了手，你就別幹了。去搬貨、掃地、燒火，一個月扣你十塊，扣四個月。幹完滾蛋。”

王浩的嘴唇動了動，想說什麼，又咽回去了。

“還有，”林玫看著他，“你妹妹的事，是你的事。你得管她吃喝，把她養活。”

“憑什麼！”王浩又梗起脖子。

“你姓什麼？你妹姓什麼？你是真傻還是跟我裝傻？”林玫蹙眉。

王浩嘴唇噏動，又囁嚅的說道：“那你......你得教我打架。”

“沒空，不教，你走吧。”

林玫沒理他，繼續翻賬本。

王浩在原地站了片刻，到底一跺腳，扭頭跑了出去。

放下筆，林玫看向窗外。

還得再多養幾隻小豬仔......

下午，林玫去養豬場看了看。

養豬場在屠宰場後麵，一排矮房子，十幾個豬圈，多數都養著豬，隻有幾個還空著。

小豬仔有的縮在角落，有的慢慢溜達，大豬在圈裏拱來拱去，看著都很幹淨又精神。

養豬的是個四十來歲的男人，姓王，瘦高個。

他見林玫來了，從圈邊站起來，拍了拍褲子上的草屑。

“林廠長。”

“王師傅，這些豬什麼時候能出欄？”

老王指了指左邊那幾個圈裏的大豬：“這些，這個月都能殺。”

又指了指中間那幾頭半大的，“這些，還得再養一個多月。”

最後指了指角落裏的小豬仔，“這些，得養到過年。”

林玫看著那些小豬仔，心裏算了一下。

現在十月，養到過年，三個月，正好。

“王師傅，要是再多養一些，這豬圈夠不夠？”

老王愣了一下：“再多養？多少？”

“能養多少養多少。”

老王看了看空著的豬圈，想了想：“這些圈都收拾出來，能再多養二三十頭。但豬仔不好買，得去縣裏的種豬場。”

“豬仔的事我來想辦法。”林玫說，“你先算算，多養三十頭，要多花多少錢。”

老王點點頭，開始掰手指頭算。

林玫沒催他，自己又在豬圈邊轉了一圈。

小豬仔見了陌生人，全都縮在角落裏，擠成一團，哼哼唧唧的，倒也可愛。

她正看著，聽見旁邊“嘩啦”一聲響。

轉頭一看，兩個工人抬著一隻大桶，往後牆根一倒——

豬心、豬肝、豬肺、豬大腸、豬血，稀裏嘩啦流了一地。

林玫走過去，看著那一堆東西，皺了皺眉。

“這些怎麼就倒了？”

抬桶的工人愣了一下：“這些......沒人要啊。以前也是扔的。”

“沒人要就扔？”

“豬肝偶爾有人買，但不好賣。豬大腸太臟了，收拾起來麻煩，吃著臭味重，也沒人要。”

至於豬血，那更是從來沒人要過，兩人提都沒提。

林玫蹲下來，看了看那堆東西。

上一世她在俱樂部的時候，食堂阿姨經常做鹵豬肝、炒豬大腸、豬血湯，隊員們搶著吃。

這些東西不是不好吃，是不會做。

“以後別扔了。”她站起來，“送到廚房去。”

工人愣了：“送到廚房？幹啥？”

“做飯。”

兩個工人互相看了一眼，滿臉疑惑，但沒敢多問，把桶又抬起來了。

隻是走幾步，又回來：“林廠長，你說的是......食堂裏的那個廚房嗎？”

林玫也愣了一下，之後才想起來，這屠宰場現在是沒有食堂的。

她的腦子又開始轉了起來：“廠子裏有食堂嗎？”

“是......廠子剛建的時候也蓋了食堂，但是一直沒用過。”一個工人答道。

另一個工人也說：“王順發嫌還得給我們做飯，太麻煩，食堂一直空著。”

林玫好奇，讓兩個工人指了方向，準備等下去看看。

那邊王師傅也算出來了，三十頭小豬仔，不算買的價格，每個月還要多花費將近一千塊錢。

不是小數目，但林玫覺得值得。

等到年底豬肉價格漲到五塊錢，她再想法子把豬養的更大一些，怎麼也能掙回來。

告別王師傅，叮囑他開始打掃豬圈後，林玫又去看了看“荒廢”的食堂。

其實也不算太荒，隻是一直沒用過，也沒有鍋碗瓢盆和桌椅板凳什麼的。

但房子蓋得結實，打掃幹淨後添置器具就可以用了。

林玫回到辦公室，坐在椅子上，腦子裏開始轉。

豬肝可以鹵，豬大腸可以炒，豬血可以做湯——這些東西不花錢，做好了就是肉菜。

至於素菜......這個年代的地不值錢，食堂後麵就有一片荒地。

林玫覺得把它開出來種點白菜蘿卜，應該還來得及。

她拿起筆，在紙上寫寫畫畫。

鹵豬肝要什麼料，炒豬大腸要什麼火候，豬血湯怎麼去腥。

她沒正經做過飯，但上一世在食堂吃了十幾年，大概知道怎麼做。

試試唄，做不好也不虧，反正東西是扔的。

正寫著，有人敲門。

林玫抬頭，看見顧懷安站在門口，手裏拿著一份報紙。

“在忙呢？”顧懷安笑問道。

林玫歪歪頭：“有事？”

“沒事，路過。”他說。

“哦。”林玫繼續埋頭寫著。

“這附近就這一條路。”他多餘解釋一句，走進來，在對麵坐下，看了看她手裏的紙，“寫什麼呢？”

“菜譜。”

顧懷安愣了一下，探頭看了一眼。

紙上颯爽字跡寫著“鹵豬肝：醬油、花椒、八角、桂皮、料酒、薑”，下麵還有“炒大腸：鹽搓、醋洗、焯水、爆炒”。

他看了好一會兒，抬起頭。

“你還會做這些？”

“不會。試試。”

林玫忽然想起來，“對了，我正好有幾件事想谘詢你。”

顧懷安微微挑眉，就聽林玫正經問道：“我以屠宰場的名義，能不能去貸款？”

“貸款？”顧懷安剛重複了一句，就聽林玫又問道：

“我還準備把廠子裏的食堂做起來，但......能不能算我私人承包的？是什麼製度？你給我講講。”

顧懷安推了推眼鏡：“貸款的事，屠宰場是鎮辦企業，你以企業名義貸款，用途正當，信用社應該能批。回頭我幫你問問。”

“至於食堂，”他頓了頓，“你是承包人，廠裏的事你說了算。”

“建個食堂給工人管飯，這屬於職工福利，不用單獨審批。但你要想私人承包——”

他看著林玫，“你是想自己幹，賺的錢歸自己？”

林玫沒否認。

顧懷安笑了：“那性質就不一樣了。”

他細細給她解釋，“食堂用的是廠裏的房子、廠裏的灶台，賺的錢歸你，鎮裏不會答應。”

“但你可以換個思路——食堂算廠裏的副業，成本你控製，利潤按承包合同分賬。”

“你多拿一份經營報酬，合法合規。”

林玫想了想，點頭：“行，就這麼辦。”

“你想貸多少錢？”顧懷安又問道。

林玫心裏算了一下。

三十頭小豬仔，一千多。

食堂的鍋碗瓢盆、桌椅板凳，幾百塊。

種菜的種子、農具，幾十塊。

加上周轉資金——兩千塊應該夠了。

“兩千。”

顧懷安點了點頭：“兩千不算多。不過信用社貸款要擔保人......”

林玫沒說話，隻看著他。

“兩千塊不多，我剛發了獎金......”

顧懷安笑道，“你救過我，這點錢，我都給你算是報答也是應該的。”

林玫微微挑眉。

顧懷安輕咳一聲：“但我知道，你不能要。”

“我能。”林玫毫不心虛。